Era il 1944 e lo strudel era per me un dolce esotico. Volevo qualcosa di nuovo e lontano. Da allora è diventato “il” dolce della mia nuova famiglia. Ingredienti Farina gr. 250, Burro gr. 100, zucchero gr.100, mele ( meglio se “stagionate”) gr. 500, uva sultanina gr.100, un uovo, latte q.b., un pizzico di sale, la…
Ricetta per antonomasia di mia madre … stiamo cercando di impararla perché non vada un giorno dimenticata, ma chissà perché non viene mai come la sua. Ingredienti per 10 persone (circa) 2.6 kg. di patate, 700 gr. di farina bianca, sale q.b., acqua per cuocere le patate, ½ porro, olio per il soffritto Preparazione Pelare le…
Fame, tantissima e sincera, fame da fatica e da svegliarsi presto. Pancia di vitello ad arruffianare il palato. Ingredienti per 4 persone 3 fette di pancia di vitello, ben spesse (almeno 4 cm) tagliate a pezzi grandi, 2 cipolle medie, una noce di burro, olio, 2 cucchiai di farina, 2 cucchiai di latte, sale. Preparazione…
ArtusiRemix 