Bagna caoda, piemontesità, convivialità e leggerezza dell’anima. Ingredienti per sei persone Porri 1 kg, ricotta 250 gr, panna da montare 200 gr, parmigiano 80 gr, aglio 3 spicchi (o meno a seconda dei gusti), acciughe sotto sale 3 (bene anche i filetti sott’olio, meno tradizionale ma bene), uova 4, olio, sale, pepe. Preparazione Pulire i…