Due comuni verdure dell’orto, un connubio culinario giusto: tenero dentro, croccante fuori. Ingredienti per 4 persone 4 carciofi buoni (quelli sardi sono più saporiti ma più piccoli, quindi nel caso anche 5-6), 5-6 patate gialle (a seconda delle dimensioni), pecorino romano grattugiato, prezzemolo, olio. Le dosi sono facilmente aggiustabili in base al numero di persone…