Tradizioni culinarie povere, ma gustosissime, tipiche delle comunità pastorali.  Ingredienti Per la sfoglia: 2 kg di farina, 50 g di strutto, acqua tiepida, sale q.b. Per il ripieno: 1 kg di cipolle bianche già pulite, 1 kg di ciccioli di maiale, 100 g di pecorino fresco, 50 g di parmigiano, 3 patate grandi, noce moscata q.b.,…